Рецепт №149: Домашний мармелад

Время приготовления: 8 ч

Количество порций: 2

Десерты

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2017-09-08

Приготовление

Желатин залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания.

Цедру цитрусовых натереть на терке или мелко нарезать

Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь.

На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара.

После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим желатином.

Мешать смесь до полного растворения желатина.

Затем процедить и вынуть цедру.

Полученную желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на  ночь в холодильник.

По истечении времени застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки.

Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре  или в сах.пудре.

Сок можно взять любой( вишневый, виноградный персиковый и т.д.),в зависимости от того какой цвет и вкус вы хотите получить.

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Апельсиновый сок мл 100.0
Вода мл 100.0
Лимонный сок ст. л. 5.0
Сахар г 200.0
Цедра апельсина ст. л. 1.0
Цедра лимона ст. л. 1.0
Желатин г 20.0
Контактные данные
© RemiZOffAlex