1 д 10 ч
1
Ингредиенты
НаименованиеЕд. изм.Количество
Приготовление

1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Когда вода закипит, положите в нее грудинку — пусть оно проварится еще 30—40 минут.

2. Снимите грудинку с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите  из рассола и высушите его. Пока грудинку сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшую грудинку  вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в холодильнике.