Рецепт №91: Щи из щавеля

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Количество порций: 4

Первые блюда (Супы)

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2017-05-24

Приготовление

Свинину промываем, заливаем водой и варим после закипания на медленном огне 1 час до готовности, за 5 минут до конца варки солим.

Мясо вынимаем из бульона, немного охлаждаем и нарезаем на кубики.

Картофель очищаем,  нарезаем брусочками и вакладываем в липящий бульон.

Морковь очищаем и натераем на крупной терке, лук мелко нарезаем и обжариваем вместе с морковью на раст. масле до мягкости морквы.

Щавель помыть  и нарезать соломкой.

Яйца немного взбить.

Когда картофель практически сварился добавляем пережаренную морковь, мясо и щавель, перемешиваем и варим 10 минут.

После постепенно вливаем яйца и одновременно мешаем щи.

Доводим до вкуса солью, перцем и лавровым листом.

Варим 5 минут.

Подаем со сметаной и мелконарубленной зеленью.

промываем, варим после закипания приблизительно час на маленьком огне, до мягкости, солим в конце варки.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/80367/
промываем, варим после закипания приблизительно час на маленьком огне, до мягкости, солим в конце варки.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/80367/

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Свиная корейка г 300.0
Вода л 2.0
Щавель г 300.0
Картофель шт 3.0
Лук репчатый шт 1.0
Морковь шт 1.0
Яйцо куриное шт 4.0
Соль г 5.0
Перец черный горошек шт 2.0
Лавровый лист шт 1.0
Контактные данные
© RemiZOffAlex