Рецепт №95: Чебуреки

Время приготовления: 1 ч

Количество порций: 8

Выпечка

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2017-05-27

Приготовление

Муку просеять и положить в емкость где будем замешивать тесто.

В муку влить растопленное слив. масло, айцо, водку, добавить соль и перемешать.

В тесто добавить воды и замесить тесто, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.

Говяжий и свиной фарш вместе соеденить, перемешать.

К фаршу добавить мелконарезанный лук и зелень, посолить и поперчить.

Подготовленное тесто разделить на 8 частей и расскатать в пласт толщиной 3 мм.

Выложите фарш на одну половину теста.

Прикройте начинку второй половиной теста и вилкой по кромке чебурека его придавите.

В сотейник влить раст. масло и довести его до булек.

Обжарить чебуреки с двух сторон в сотейнике до золотистого цвета.

Готовые чебуреки выложить на сито, что бы убрать лишнее масло.

Подавать горячими.

 

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Мука г 250.0
Сливочное масло г 100.0
Яйцо куриное шт 1.0
Водка г 50.0
Соль г 5.0
Перец черный молотый г 2.0
Вода мл 150.0
Говяжий фарш г 200.0
Свинной фарш г 200.0
Лук репчатый шт 1.0
Зелень петрушки г 10.0
Укроп г 10.0
Контактные данные
© RemiZOffAlex