Рецепт №125: Зимний салат "тещин язык"

Время приготовления: 50 мин

Количество порций: 2

Заготовки на зиму

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2017-07-24

Приготовление

Кабачки нарезать на кубики.

Болгарский перец соломкой.

Перец чили мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Лук нарезать мелкими кубиками.

Выложить все овощи, кроме кабачков, в кастрюлю.

Добавить сахар,соль, раст.масло, томатную пасту, воду и уксус, перемешать.

Поставить на плиту, после того как овощи закипят проварить 5 минут и добавить кабачки.

Уменьшить огонь и тушить 20 - 30 минут.

За 5 минут до готовности добавить лавровый лист.

Разложить по стерилизованным банкам и закатать их.

Такое количество овощей хватает на 2 поллитровые банки.

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Кабачки кг 1.0
Болгарский перец шт 3.0
Перец чили шт 1.0
Морковь шт 1.0
Лук репчатый шт 2.0
Томатная паста г 70.0
Уксус 9% ч. л. 2.0
Сахар ст. л. 1.0
Соль ч. л. 2.0
Растительное масло мл 100.0
Вода мл 100.0