Борщ

1 ч   2   Первые блюда (Супы)

Ингредиенты

Говядина
300.0 г
Морковь
1.0 шт
Свекла
1.0 шт
Томаты
1.0 шт
Соль
2.0 ч. л.
Сахар
1.0 ч. л.
Вода
1.0 л
Уксус 9%
3.0 г

Приготовление

Мясо выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.

После того как мясо закипело, снять пену и уменьшить огонь.

Капусту нашинковать соломкой.

Картофель нарезать кубиками.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке.

Лук нарезать полукольцами.

Морковь с луком спассеровать на раст. масле до мягкости моркови.

Свеклу выложить в разогретую сковороду, немного обжарить на раст. масле, после добавить томатную пасту, мелконарезанные помидоры без кожицы, сахар, соль, уксус и немного бульона, перемешать и тущить 10 минут.

Овощи закладываем в бульон по очередно

Варим еще 10 минут, за 5 минут до конца варки добавляем соль, перец и лавровый лист.

Подаем с мелконарезанной зеленью, чесноком и сметаной.