Рецепт №127: Борщ

Время приготовления: 1 ч

Количество порций: 2

Первые блюда (Супы)

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2017-07-26

Приготовление

Мясо выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту.

После того как мясо закипело, снять пену и уменьшить огонь.

Капусту нашинковать соломкой.

Картофель нарезать кубиками.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке.

Лук нарезать полукольцами.

Морковь с луком спассеровать на раст. масле до мягкости моркови.

Свеклу выложить в разогретую сковороду, немного обжарить на раст. масле, после добавить томатную пасту, мелконарезанные помидоры без кожицы, сахар, соль, уксус и немного бульона, перемешать и тущить 10 минут.

Овощи закладываем в бульон по очередно

Варим еще 10 минут, за 5 минут до конца варки добавляем соль, перец и лавровый лист.

Подаем с мелконарезанной зеленью, чесноком и сметаной.

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Говядина г 300.0
Картофель шт 2.0
Капуста белокочанная свежая г 300.0
Лук репчатый шт 1.0
Морковь шт 1.0
Свекла шт 1.0
Томатная паста ч. л. 1.0
Томаты шт 1.0
Соль ч. л. 2.0
Сахар ч. л. 1.0
Вода л 1.0
Перец черный горошек шт 2.0
Лавровый лист шт 2.0
Уксус 9% г 3.0