Пельмени "сибирские"

1 ч   3   Вторые горячие блюда

Ингредиенты

Говядина
500.0 г
Чеснок
30.0 г
Мука
400.0 г
Вода
250.0 мл
Соль
6.0 г

Приготовление

Капусту нарезаем мелкими кубиками и обдать ее кипятком.

Лук нарезать мелкими кубиками.

Чеснок и зелень мелко нарезать.

Мякоть говядины перемолоть в фарш.

Соеденить фарш с капустой, луком и зеленью, перемешать.

В подготовленный фарш добавить соль, перец и перемешать.

В муку всыпать соль, перец, вбить яйцо, влить воду и растительное масло.

Все хорошо перемешать.

Замесить крутое тесто и оставить его на 30 минут.

Тесто расскатать в пласт толщиной 3 мм.

Из теста с помощью кругкой формочки для печенья вырезать кружки.

На середину каждого кружка выложить немного фарша.

Соеденить края теста и защипать их.

Придать им форму полумесяца.

В кастрюлю налить воды.

После того как вода в кастрюле закипит выкладываем в нее пельмени и варим 5-10 минут.

Готовые пельмени можно подавать с майонезом, сметаной, сливочным маслом и рубленной зеленью.