Ризотто с фрикадельками

50 мин   2   Вторые горячие блюда

Ингредиенты

Соль
6.0 г
Вода
600.0 мл

Приготовление

Лук нарезать полукольцами.

Перец болгарский нарезать соломкой.

Соеденить свинной и говяжий фарш, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, яйцо и муку, хорошо перемешать.

Из полученного фарша сформировать небольшие шарики.

Обжарить их с двух сторон на раст. масле.

В глубоком сотейнике спассеровать лук, добавить перец и тушить 5 минут.

После выложить в сотейник фрикадельки, осторожно перемешать, добавить рис, соль, бульон( или воду) и вино.

Закрыть крышкой и тущить 30 минут на слабом огне пока бульон не выпариться, а рис не преобретет нежный кремовый оттенок.