Рецепт №156: Пирожки жаренные на сковороде

Время приготовления: 2 ч

Количество порций: 24

Выпечка

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2017-10-13

Приготовление

Муку просеять, добавить в нее дрожжи и перемешать.

В теплую воду добавить сахар, соль, яйца, все перемешать.

Добавить смесь в муку хорошо вымесить, добавить растопленное слив. масло и замесить тесто.

Тесто должно быть однородным, без комочков, не прилипать к рукам или посуде.

Подготовленное тесто поставить в теплое место на 30 минут для расстойки.

После расстойки назделить тесто на 24 куска по 60 грамм.

Каждый кусочек подкатать в шарик и оставить на 20 минут для расстойки.

После каждый шарик расскатать скалкой в небольшой кружок толшиной 3 мм.

На середину кружка выложить начинку и сформировать пирожок.

В сковороду влить масло и разогреть его.

На разогретую сковороду выкладываем пирожки и жарим их с 2 сторон до золотистого цвета.

Начинка может быть разной. Например:

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Мука кг 1.0
Вода мл 500.0
Дрожжи г 10.0
Соль ч. л. 1.0
Сахар ст. л. 4.0
Яйцо куриное шт 2.0
Сливочное масло г 100.0