Рецепт №179: Пельмени " лентяйки"

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 2

Вторые горячие блюда

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2018-02-13 17:50:15.710742

Приготовление

Из муки, соли, яйца и воды замешиваем крутое тесто.

Оставляем тесто " отдыхать" 20 минут.

В говяжий фарш добавляем мелко нарезанный лук, чеснок, солим, перчим и перемешиваем.

Картофель натераем на мелкой терке, добавляем в фарш и перемешиваем.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 3 мм.

На пласт теста выкладываем фарш и распределяем его по всей поверхности теста.

Сворачиваем тесто в рулет и нарезаем его на небольшин порции длиной по 4 см.

Выкладываем подготовленный пельмени в сковородку, смазанную слив. маслом.

Обжариваем их 5 минут и аливаем соусом.

Соус:

В сметану добавляем мелко нарезанный чеснок, соль, перец, приправу "хмели сунели", воду и перемешиваем.

Тушим пельмени в соусе 20 минут.

Подавать горячими.

 

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Мука г 300.0
Соль г 5.0
Вода мл 400.0
Яйцо куриное шт 1.0
Перец черный молотый г 2.0
Говяжий фарш г 300.0
Лук репчатый шт 1.0
Чеснок г 100.0
Картофель шт 1.0
Сметана 20% г 200.0
Приправа "хмели - сунели" г 3.0