Пирог с яйцом и зеленым луком.

1 ч 30 мин   5   Выпечка

Ингредиенты

Вода
200.0 мл
Сахар
1.0 ст. л.
Соль
2.0 г
Дрожжи
4.0 г
Мука
600.0 г

Приготовление

Воду нагреваем до температуры 45 градусов.

Добавляем дрожжи, сахар, соль, растопленное сливочное масло и перемешиваем.

Всыпаем муку и замешиваем тесто.

Тесто должно не прилипать к рукам и быть мягким.

Ставим тесто в теплое место, накрываем полотенцем,на 45 минут.

Тесто должно увеличиться вдвое.

После делим тесто на 2 куска. 1 кусок побольше, второй поменьше.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.

Кусок тесто, тот что побольше, раскатываем в пласт толщиной 4мм и выкладываем в форму, распределяя его по дну и бортикам формы.

Яйца вбиваем в глубокую тарелку, солим, добавляем мелконарезанный зеленый лук и немного перемешиваем.

Яйчную смесь выливаем в форму с тестом.

Оставшийся кусок теста расскатываем в пласт толщиной 3 мм и накрываем им форму с тестом, защипываем края теста друг с другом.

Смазываем пирог взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовки 25 - 30 минут.