Рецепт №224: Овощное ассорти

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Количество порций: 10

Заготовки на зиму

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2018-08-03

Приготовление

Помидоры и огурцы хорошо промыть под проточной водой.

Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками.

Перец вымыть, вырезать семена и плодоножки и нарезать крупной соломкой.

Банки промыть и выложить на дно каждой по несколько горошин душистого перца и чеснока.

Чеснок разделить на зубчики и очистить. Подготовленные овощи разложить по банкам и залить горячим маринадом.

Маринад:

В кастрюлю влить воду, добавить в неё уксус, соль, сахар и довести до кипения.

Банки стерилизовать в течении 10 минут, закатать, перевернуть и дать остыть, после убрать в прохладное темное место.

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Огурцы свежие г 1500.0
Томаты кг 1.0
Желтые помидоры кг 1.0
Морковь шт 3.0
Болгарский перец шт 3.0
Чеснок г 200.0
Вода л 5.0
Соль ст. л. 5.0
Сахар ст. л. 10.0
Уксус 9% мл 500.0
Душистый перец горошком шт 20.0