Рецепт №230: Салат "дольки"

Время приготовления: 50 мин

Количество порций: 5

Заготовки на зиму

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2018-08-23

Приготовление

Помидоры моем и нарезаем на кружочки.

Перец моем, удаляем плодоножку и семена и нарезаем на полосы.

Лук очищаем и нарезаем кольцами.

Выкладываем овощи в стерилизованные банки слоями:

И так до краёв банки.

Заливаем горячим маринадом и стерилизуем 10 минут с момента закипания воды.

Закатываем под железные крышки и укутываем.

После того как банки полностью остынут убираем в темное прохладное место.

Маринад:

В кастрюлю вливаем воду, добавляем  сахар, соль, растительное масло и уксус, перемешиваем и ставим на огонь.

Доводим до кипения и провариваем 1 минуту.

Из такого количества овощей выход составляем 5 поллитровых банок.

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Томаты кг 1.0
Болгарский перец кг 1.0
Лук репчатый шт 4.0
Вода мл 1500.0
Соль ст. л. 3.0
Сахар ст. л. 4.0
Растительное масло ст. л. 4.0
Уксус 9% ст. л. 3.0