Икра грибная

2 ч   12   Заготовки на зиму

Ингредиенты

Уксус 9%
50.0 мл
Соль
8.0 ст. л.

Приготовление

Грибы помыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, оставить на 5 минут.

После перемешать и откинуть на дуршлаг.

Еще раз промыть под проточной водой и дать ей стечь.

Выложить грибы в кастрюлю, добавить соль, перец и лавровый лист.

Залить водой, довести до кипения и варить на среднем огне помешивая 30 минут.

Если есть пена снять ее.

Когда грибы осядут, откинуть их на сито, убрать перец и лавровый лист.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на раст. масле.

Смешать грибы с луком и перемолоть их в блендере.

В грибную смесь добавить раст. масло, уксус и рубленый укроп.

Икру разложить в стерилизованные банки и стерилизовать 40 минут.

Закатать и перевернуть до остывания.