Рассольник с маслинами

50 мин   4   Первые блюда (Супы)

Ингредиенты

Вода
2.0 л
Говядина
300.0 г
Морковь
1.0 шт

Приготовление

Залить мясо холодной водой и поставить на плиту вариться.

Когда вода закипит, снять пену и уменьшить огонь, готовить мясо до полной готовности.

После вынуть мясо, бульон процедить и еще раз поставить на плиту.

Когда бульон закипит добавить нарезанный на кубики картофель, уменьшить огонь и варить 10 минут.

Добавить промытый рис, перемешать и варить 15 минут.

Лук очистить и нарезать кубиками.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Обжарить лук с морковью на растительном масле, до мягкости морквы.

Мясо из бульона нарезать на кубики и выложить в суп.

Подготовленные морковь с луком выкладываем в суп.

Добавляем маслины вместе с рассолом, перемешиваем.

Доводим до вкуса солью, перцем и лавровым листом.

Провариваем 5 минут и выключаем.

 Подаем горячим со сметаной.