Рецепт №289: Курник слоеный

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Количество порций: 5

Выпечка

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2019-03-01

Приготовление

Курицу отварить в подсоленой воде до готовности, охладить, отделить мясо от костей, нарезать ломтиками и заправить 1ст. л. масла.

Яйца(5 штук) отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками.

Рис отварить до готовности, заправить маслом,солью, перцем и добавить рубленое яйца и зелень, перемешать.

Грибы помыть, нарезать ломтиками и обжарить на масле.

В яйцо добавить соль, молоко, муку и замесить тесто.

Из него испечь 4 блинчика.

Слоеное тесто расскатать в тонкий пласт и вырезать 2 лепешки разного размера.

Лепешку меньшего диаметра уложить в форму, на нее положить блинчик, затем:

Край нижней лепешки смазать яйцом и накрыть всю горку второй лепешкой большего размера,плотно прижимая края.

Смазать курник яйцом и выпекать при температуре 210 градусов до образования золотистой корочки.

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Слоеное тесто г 500.0
Куриная тушка г 1.0
Яйцо куриное шт 6.0
Грибы шампиньоны г 300.0
Рис г 200.0
Сливочное масло ст. л. 3.0
Зелень петрушки г 50.0
Мука ст. л. 2.0
Молоко мл 100.0
Соль г 10.0
Перец черный молотый г 3.0