Сало по домашнему

4 д   1   Заготовки на зиму

Ингредиенты

Соль
1.5 ст. л.
Паприка
1.5 ст. л.
Чеснок
50.0 г

Приготовление

Перемешать соль, паприку и чеснок. Кусок сала (  250 гр) обвалять в этой смеси (не бойтесь пересолить сало: оно возьмет соли столько, сколько ему надо). Переложить в посуду, оставить на сутки при комнатной температуре, потом положить в холодильник на 3-4 дня. На 4-5 день сало готово. Перед нарезкой удалить слой соли.