Рецепт №53: Творожный пирог

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 5

Десерты

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2016-11-26

Приготовление

1. Смешиваем размегченое сливочное масло с половиной массы сахара, до однородности.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в масленную смесь. Все тщательно перемешиваем. У Вас должна получиться мучная крошка - это и будет наше тесто.
3. Творог протираем через сито несколько раз, чтобы не было комочков.
4. В творог добавляем сметану и яичные желтки. Все хорошенько перемешиваем.
5. Взбиваем белки с оставшимся сахаром до состояния плотной массы. Взбитые белки добавляем в творожную массу и снова все перемешиваем.
6. Берем форму для выпечки. Насыпаем в нее 2/3 нашего теста. На тесто выкладываем творожную начинку. Сверху присыпаем оставшейся 1/3 теста.
7. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
 

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Мука г 300.0
Сливочное масло г 125.0
Сахар г 250.0
Разрыхлитель ч. л. 0.5
Творог 9% г 500.0
Яйцо куриное шт 4.0
Сметана 15% г 250.0