Скумбрия с каперсами

30 мин   4   Вторые горячие блюда

Ингредиенты


Приготовление

Рыбу моем, чистим, удаляем жабры и голову.

Лимон моем, снимаем цедру и выжимаем из него сок. Укроп и стебли сельдерея мелко нарезать.

Для начинки - маринада смешайте укроп, сельдерей, каперсы с жидкостью, тертую цедру лимона, перец, паприку и 3 ст. ложки оливкого масла.

 Противень выстелить фольгой, на нее выложить тушки рыб. Брюхо рыб наполняем начинкой и смазываем ею сверху. Закрываем вторым листом фольги, так что бы рыба была полностью закрыта фольгой.

Запекать 20- 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Подавать рыбу можно как в горячем виде так и в холодном.