Рецепт №62: Панна - котта

Время приготовления: 1 д

Количество порций: 3

Десерты

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2016-12-20

Приготовление

Замочить желатин в воде до набухания ( 10 минут).

Сливки налейте в кастрюлю, добавте 150 гр. сахара и на медленном огне, помешивая доведите  почти до кипения.

Желатин добавте в горячие сливки. Размешайте до растворения.

Разлейте массу по формочкам, дайте остыть, поставьте на ночь в холодильник.

В кастрюлю влейте воду, добавте 2 ст. сахара и ванилин, доведите до кипения, снимите с огня.

Добавте в сироп размороженные ягоды и дайте остыть. Протрите соус через сито.

Формочки переверните на тарелки, накройте горячим полотенцем и десерт легко опустится на блюдо, сверху полейте ягодным соусом и можно подавать.

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Сливки 20% мл 600.0
Сахар г 1.0
Желатин г 8.0
Ванилин г 1.0
Смесь ягод замороженных г 250.0