Грудинка по домашнему.

9 ч   1   Закуски

Ингредиенты

Вода
1.0 л
Чеснок
30.0 г
Соль
1.0 ст. л.
Сахар
1.0 ст. л.

Приготовление

1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Когда вода закипит, положите в нее грудинку — пусть оно проварится еще 30—40 минут.

2. Снимите грудинку с огня и оставьте его до полного остывания.

Затем вытащите  из рассола и высушите его.

Пока грудинку сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем.

Обсохшую грудинку  вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в холодильнике.