Рецепт №74: Урамаки(роллы наизнанку)

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 1

Закуски

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2017-04-08

Приготовление

Отвариваем рис в подсоленой воде (можно взять специальный рис для суши, а можно обычный, круглый).

Когда рис сварился добавляем в него рисовый уксус, перемешиваем и оставляем остывать.

Пока рис остывает подготовим начинку:

Теперь собираем ролл:

На циновку укладываем лист нори.

Что бы рис не прилипал к рукам каждый раз смачиваем их водой с уксусом.

Равномерно  выкладываем слой риса оставляя край листа не занятым рисом на 1 см.

Посыпаем рис кунжутом и хорошо его прижать.

Перевернуть нори росом вниз к циновке.

Теперь выкладываем начинку, на середину роллы выкладываем тонким слоем васаби,

авокада, рыбу, огурец и сырок.

сворочиваем ролл при помоши цоновки: взять верхний край циновки и, хорошо придерживая, завернуть. Немного отодвинуть роллы от себя, и опять завернуть .

Плотно прижимая ролл.

Теперь нужно нарезать ролл, нож необходимо каждый раз смачивать водой и нарезать ролл на 8-9 кусочков.

Готовый ролл можно подавать с соевым соусом, имбирем и васаби.

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Рис для суши г 50.0
Уксус рисовый мл 5.0
Лист нори шт 1.0
Авокадо шт 1.0
Семга слабосоленая г 50.0
Огурцы свежие шт 1.0
Плавленый сливочный сыр г 20.0
Васаби г 5.0