Сначала приготовим маринад:
Мясо выкладываем в подготовленный маринад, ставим в холодильник и оставляем на 8 часов.
После вынимаем мясо из маринада, делаем в нем глубокие надрезы и вкладываем в них нарезанный на дольки чеснок.
Форму застелаем фольгой, на нее выкладываем подготовленное мясо и заварачиваем его в фольгу.
Выпекаем в духовке 2 часа при температуре 200 градусов.
За 15 минут до окончания разверните фольгу, смажте мясо майонезом и запекайте до румяной корочки.