Рецепт №89: Куриные рулетики на "подушке" из картофеля

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Количество порций: 4

Вторые горячие блюда

Автор: Julia

Рецепт добавлен: 2017-05-24

Приготовление

Куриное филе разрезаем вдоль на попалам, немного отбиваем, солим и перчим.

Грибы мелко нарезаем и обжариваем в слив. масле до мягкости, выкладываем в чашку, к грибам добавляем натертый сыр и перемешиваем.

Картофель очищаем и нарезаем на кружочки толщиной 5 мм.

На филе выкладываем грибную начинку и сварачиваем рулетом, скрепляем рулет зубочисткой.

Обжариваем  получившиеся рулетики на раст. масле до золотистого цвета с двух сторон.

После жарки вынимаем зубочистки из рулетов.

Форму для запекания выстелаем фольгой.

Картофель выкладываем в форму, солим и заливаем сливками, чтобы они немного покрывали картофель.

Сверху выкладываем рулетики и закрываем сверху фольгой.

Запекаем в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Ингредиенты

НаименованиеЕд. изм.Количество
Куриное филе кг 1.0
Грибы шампиньоны г 100.0
Сыр г 50.0
Картофель шт 6.0
Сливки 20% мл 200.0
Соль г 5.0
Перец черный молотый г 2.0